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如果你能:在平凡中体验高尚,在朴实中展现可贵,在淡雅中品味情趣,在宁静中感受意境……我愿与你分享——那种融入心灵的美感。

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转载:京沪12家小资素食餐厅  

2015-03-12 16:25:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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京沪12家小资素食餐厅
让你的味觉返璞归真

布拉旅行APP     2015-03-10 10:27:32


        经历了那么多大鱼大肉之后,是时候让你的味觉回归清淡,返璞归真了。约上三五好友,食一餐清新素食,不但让身心休息,还能减肥养眼呢~

今天小布就为大家推荐几家既有文化气息,又有小资情调,同时菜品也够精致和健康的素食餐厅,让你的肠胃也做个自然SPA~

北京

京兆尹

人均:461元

地址:东城区五道营胡同2号(近雍和宫、国子监、孔庙、地坛公园)

京兆尹作为京城数一数二的顶级素菜馆,由致力于推广素食文化的尹大为所创始,拥有庇邻雍和宫的绝佳地理位置,以古典的四合院为餐厅主基调,打造大气华贵的就餐环境。

转载:京沪12家小资素食餐厅 - 石头 - 石头的博客
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此外,店内所推出的素菜,90%都不是仿荤菜。招牌菜品百菇卤味饭,用野生菌菇入卤来模拟"卤肉汁",配合粒粒分明的粗粮米饭,让人欲罢不能。

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在店内,顾客不仅能享受到色香味俱全的素食,在下午茶时间更能品尝到特色的北京御膳贡品和西式点心。

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三摩地素食茶艺空间

人均:189元

地址:朝阳区新源南路16号世方豪庭2楼

一进门便嗅到淡淡香烛味道,清幽的佛乐也随之飘来,店中若有似无的禅意让人心静。

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素食食材与西式菜品相结合,既保留了素食食材的营养,又体现了美观的视觉效果。

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其中行政总厨赵斌创作的“小荷听春雨”曾在《舌尖上的中国》中与吃货们见过面。淡青色的圆瓷盆里盛满菌汤,袅袅婷婷几片清秀莲叶中,烘托出两瓣白色莲蓬。豆腐加甜豆,工艺绝不亚于一个小型雕塑品。

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功德林

人均:94元

地址:东城区前门东大街甲2号(祈年大街北口)

北京功德林素菜饭庄现为北京唯一一家经营佛门净素菜肴的饭庄。功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韵于1922年创立于上海。北京功德林素菜饭庄是完全仿照上海功德林素菜建造和经营的,于1984年开业。

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北京功德林素菜饭庄以净素为主,结合大众的口味,选料精良,刀工精细,烹调方法丰富,讲究原汁原味原汤,擅长素菜素烧。

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净心莲

人均:787元

地址:朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内(长虹桥东北角)

来净心莲吃一顿饭恐怕无法顿悟出什么,可是满室无处不在的观音像,还有高近两米的新鲜百合,以及每张桌子上一张小小的卡片,题着“知足”或者“智慧”...这些细节每一处都有苦心、有慈悲。饮食在这里不仅仅是吃、是文化,还是一种生存的智慧、生命的境界。

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博味堂自然素食

人均:78元

地址:朝阳区北苑路安慧里一区14-9号(加利大厦西

博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国,素食最早起源于佛教的戒规,因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围,而博味堂的老板虽然也信佛,吃素多年,却将餐厅创新成简洁高雅的西式用餐氛围。

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菜品上做的十分用心,聘请来经验丰富的粤菜总厨。菜品既避免了素菜的清淡寡味,也绝非很多素餐厅重用豆类加工品,以及重油的方式,不使用味精与色素,采用橄榄油和纯净水进行烹饪。

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上海

大蔬无界

人均:170元

地址:徐汇区 天平路392号(近肇嘉浜路)

如果你以为素食清淡,有益健康却索然无味,大蔬无界绝对要给你的美食体验来次颠覆。作为上海的高人气素食餐厅,无论是食材的精细,还是菜品的摆拍,都有意想不到的惊喜。

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餐厅坐落在徐家汇公园对面,大大的落地窗,蜿蜒的木楼梯,优雅清静。由佛教僧侣设计的店面,汇聚了中国古代的“五行”元素,把世间万物生生不息的理念倾注入餐厅的空间和菜品中。

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无论你爱不爱吃素食,都值得一试~

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福和慧

人均:542元

地址:长宁区愚园路1037(近江苏路)

福和慧静静栖身于老洋房汇集的愚园老街,穿过重重竹林屏风,便远离了城市的喧嚣。

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装修走的是禅意美学路线,如同一个禅博物馆,香、茶、书画、佛像等一样不漏。

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菜品尤其惊艳,选用的都是新鲜顶级的食材:银杏、松露、竹笙、杏鲍菇、松茸……每一道菜摆上来都如同艺术品一般。

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量小而精致,走的是高端素食的路线。

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偶然来尝尝,让身心都变得宁静澄澈起来。

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五观堂素食

人均:90元

地址:长宁区新华路349号(近定西路

在新华路一栋三层楼的老宅子里,藏了一家已有70多年历史的素食餐厅——五观堂”。三楼入座,花草幽然~头顶是蓝天白云,身边是树叶鸟鸣,还有一副棋盘可以盘坐对弈,更得禅意。

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“无味精,不仿荤”的素食理念尤为食客所称赞。

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大鱼大肉后几道绿色小菜送上,视觉和味觉都开始返璞归真。

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吉祥草

人均:76元

地址:卢湾区马当路428号2楼(近合肥路)

书架上摆着四书五经,耳畔是淙淙的古琴声,一缕檀香缓缓飘散...

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步入吉祥草,旧时书香人家的古朴雅致便散落在桌椅角落边。

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玉脂豆腐火候恰到好处,“菩提香袋”豆腐衣包裹着时蔬,椒盐花蕾中的木槿花香气幽淡...晚上,坐在木桌便看看书,听听曲,一道道碧玉时蔬摆上,养心养目。

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素宿PURE&WHOLE

人均:84元

地址:浦东新区花木路1378号浦东嘉里城B111室(近芳甸路)

如果你最近正在减肥,出去觅食时素宿PURE&WHOL无疑是个不错的选择~菜单据说是一位瑜伽教练写了,非常讲究健康和卡路里。火柴干意面味道不错,沙拉也很清爽。不同于传统的素食店,这里的口味偏西式素食的味道,较为清淡,偶然换换口味还是不错哒~

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素点Veggie Dot

人均:67元

地址:静安区北京西路1196号(在陕西北路和西康路中间)

偶然路过北京西路的素点Veggie Dot,你会以为这是一家花店。藏在一幢四层小楼里,推开镂空图案的铁门,深深浅浅的紫色和无处不在的薰衣草小熊让很多女孩子几乎惊叹出声,精致的细节极富心思。

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老板娘Amy是美国回来的牙医,吃素17年,6岁的儿子也一直吃素,是名副其实的素宝宝,健康活泼,让很多不敢让孩子吃素的家长放心不少。

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青菜香饭 Green Vege Cafe

人均:119元

地址:徐汇区中山南二路699号正大乐城3-301室(近船厂路)

乐城三楼的Green vag 素食餐厅,主打美式50年代风格。

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刚刚入座,上世纪五六十年代的旧金山文艺复兴风格便扑面而来:蒂凡尼的银锅、卡地亚的盐瓶、银质的汤勺叉子、古董相机...每一件都是主人天南地北淘回来的精品。

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“有机纯素,无蛋奶添加”的有机素食理念很受年轻人的喜欢。

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以蒸烤为主,没有太多油腻,寒风凛冽里喝一杯暖暖的枣子茶,再来份椰香南瓜藜麦汤,周身都是暖意。

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