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石头的博客

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转载:如何在冰箱吧保管食品  

2014-09-13 22:23:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何在冰箱吧保管食品


转载:如何在冰箱吧保管食品 - 石头 - 石头的博客
 


本文转载自sk5907博客


       冰箱于我们,是最不可或缺的电器。

       你一定也喜欢把许多食物都往冰箱里塞,“然后就随便什么时候想吃就什么时候拿出来吧!”——千万别这么想。

 

       冰箱不等于保险箱,你得知道这些食材们的保鲜期限,一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限,那么变质就是毋庸置疑的结果。所以,就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久,然后就请在保质期之前,毫不犹豫地吃掉它。


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       首先来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们都能够在里面待多久。

      1天组:西瓜、梨、果汁

冰箱食物保鲜时间一览表 - 丛中笑 - zqsxjf的博客


       3天组:剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶

冰箱食物保鲜时间一览表 - 丛中笑 - zqsxjf的博客


      7天组:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

冰箱食物保鲜时间一览表 - 丛中笑 - zqsxjf的博客


      14天组:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

冰箱食物保鲜时间一览表 - 丛中笑 - zqsxjf的博客


       接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族

       90天组:海鲜、冰激凌

       180天组:禽类(鸡、鸭肉)

       240天组:红肉类(猪、牛、羊肉)

冰箱食物保鲜时间一览表 - 丛中笑 - zqsxjf的博客


       需要说明的是,这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限,仅供参考,当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。


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       也有一些食物是不怎么热爱冰箱,那就最好让它们离远一点吧。以下是三点高危预警:


       1.不宜放入冰箱:面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力

       冰箱里的面包,硬化速度会非常快,很难一直保存住柔软口感;

       芒果、香蕉……本文源自微信公众号今日健康,这些是属于热带的水果,它们可是非常怕冷;

       火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺了;

       而巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感。


       2.绝对不能放入冰箱:热的食物

       首先,这会使冰箱内温度升高,影响到其他食物的保存;

       其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;

       再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以,还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。

       3.蔬果不能随意放到一起储存

       蔬果之间的变质也是会“传染”,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响,就会加速变质,所以一定要把这两类蔬果分开存放。

       气味释放者:苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

       气体敏感者:香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜


       做好这些前期功课后,你现在可以把食物们从菜篮送进冰箱了。

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