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石头的博客

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如果你能:在平凡中体验高尚,在朴实中展现可贵,在淡雅中品味情趣,在宁静中感受意境……我愿与你分享——那种融入心灵的美感。

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2014-07-24 12:39:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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历史的味道:福1015

2014年07月10日 11:03
来源:中奢网

 

 

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上海人对老洋房有着独特的情结,如果能够在富有历史气息的老洋房里享受传统的上海美食,那必定是一种完美的享受。如果这家餐厅连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣,那更是顶级的奢侈了。

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愚园路1015号,始建于1930年前后,此“上海市优秀历史建筑”为欧洲近现代式风格之花园洋房。混合结构,假四面,外墙以水泥细拉毛饰面。平拱及拱券之窗,矩形和半圆之阳台,组合构成贯通的美妙几何块面。南向更有广阔花园,草木葱茏,四季花香。

藏匿于此的福1015,与愚园路上的福1039,镇宁路上的福1088一样,是沪上知名的福系餐厅之一,且是福系列当中最具代表的一家,也可能是最正式和最独具匠心的一家。以典型的老上海ART DECO风格为其风貌特征,为用餐的环境营 造出旧时上海人家的氛围。与大部分本帮餐厅所不同的是,这里不仅仅是用餐环境,而是从每一个细节都体现了上海人家的生活气息。仿佛一个转身就能够看到穿着 做工精致的旗袍慢慢走来的上海Lady。创办人傅亚芬女士对这个系列餐厅的初衷,就是想以充满老上海风味的空间,为客人呈现已不多见的上海传统居住细节。

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同样位于愚园路的独栋洋房,这家挂历史保护建筑招牌的店拥有巨大而私密的花园露台,客人可以在露台小歇,也可以坐在大大落地窗边的房间与朋友闲聊,惬意舒适。其独特的气质和私密性,博得了无数机构、明星、国际公司的厚爱,宝铂腕表、大莱卡、中欧商学院、长江学院、中国梦之声、迪斯尼、新加坡旅游局、TOD’S等等上海各大集团的品牌活动都曾在福1015成功举行。

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很少有餐厅能够连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣,福1015就做到了。其他大大小小餐饮界的荣誉也不胜枚举。福1015特别注意所有原料的采购,为避免购买任何多余而浪费的产品,使福 1015成为全国最受夸耀的传统菜馆之一。从福1039主打精致上海菜演变到涵盖中西菜式的开放式菜单,完全适应客人的多种口味选择。不仅可以吃到像糍饭 团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心,也可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌这样西餐菜式,前者是一丝不苟的经典法国菜,后者 又能见出中西合璧的风味,让人似乎可以凭着内心的需求随便点菜。

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这道油煎带鱼,算的上是上海人家家都会做的一道菜,选取带鱼最为肥美的中段,切掉两边多余的骨头只保留中间最饱满的部分,用最精准的火候炸至金黄色,并不 需要任何其他花哨的做法或作料,只需一点盐提味就能吃到新鲜带鱼本身的鲜美。肉质晶莹剔透,骨头都带有一些酥脆,这样一道油煎带鱼把平常人家的美味做到了 极致,令人欲罢不能。

这样一道看起来就非常诱人的葱油饼也一定会勾起你记忆中的味道,层层的面团包裹进新鲜的葱,稍微煎到表皮金黄起泡,入口满是酥脆。但越吃到里面越有柔软的韧劲,这就是上海人最爱的多重口感。

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要说这里有什么招牌菜,可能每一道都能让你流连忘返。毛蟹蒸蛋白蟹肉面包海参猪手,融合了蟹肉和蟹粉再加上了陈醋,葱炖海参让你吃到满口的胶原蛋白,还有 卢大师著名的鲍鱼塔用光亮的酱油冻把鲍鱼放置于一块精细的油松饼中。本帮菜的红甜白鲜在这里发挥得淋漓尽致,不负盛名。

还原传统上海人家的氛围,有如私房菜一般的私密质感。福1015用它顶级的品质让你尽享历史的味道。

           跟着文人找美食 寻觅上海最经典的宁波菜

                                             2014-07-23 16:48:04      新浪上海

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  宁波菜

   


    宁波与上海,同属一个饮食文化圈,饮食食俗又十分相融。早先随着宁波商帮在上海发育,宁波菜也进入上海。清同治、光绪年间,上海已有宁波菜馆。

    宁波菜多海味、海鲜。宁波有漫长的海岸线、舟山渔场兀立其中,海产资源异常丰富,水产时鲜轮番上市,海鲜中的黄鱼、带鱼、墨鱼、鳗鱼、比目鱼、马鲛鱼、梭子蟹、对虾、牡蛎、蛏子、海瓜子等应有尽有。这为做宁波菜提供了丰富的四时烹制原料。

    在上海,许多来自宁波的文化界名人都在自己的作品或者访谈中谈及宁波菜,今天,小编就带你跟着文人一起去寻觅那些上海经典的宁波美食。


苔菜花生米:最好的下酒菜

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                      苔菜花生米:最好的下酒菜



龙头烤:宁波人最爱的咸货


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龙头烤:宁波人最爱的咸货

    解放后生活在上海的甬籍作家白忠懋撰文大力弘扬宁波食俗,使得许多上海人把宁波下饭看作上海小菜,从而催生了上海菜与宁波菜的合二为一。

    白忠懋说,“宁波人爱咸货,最典型的咸货叫‘龙头烤’。我祖籍宁波,幼时生活在滨海之地——镇海,对龙头烤有亲切感。

    龙头烤是龙头鱼的干制品,因腌制时用盐较多,特咸——一根足以送下一大碗粥。龙头烤的鲜品叫‘虾虫孱’。过去在上海菜场中偶尔有见,是从带鱼中分拣出来销售的,很便宜。买回来与花鲢头同煮,没想到两鲜合烹,竟使原先腥软多水分的虾虫孱变得鲜美可口。”

 


宁波汤圆:香甜滑糯俱全

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  宁波汤圆:香甜滑糯俱全

   

    宁波籍作家、老报人陈诏,长期在上海工作,他在《闲话宁波汤团》里表露了浓浓的乡情。他说,宁波汤团又白又圆、又甜又香、又可爱又好吃。根据《宁波市志》记载,“春节(年初一)早上吃汤团,寓意团团圆圆……元宵夜,闹花灯,放鞭炮,吃汤团。”这是指节日风俗。其实,春节期间,无论初一、初二、初三……只要客人来,汤团是飨客的最佳点心。

    汤团,先用优质糯米水浸水磨,沥成团块,再用黑芝麻、猪油、绵白糖、桂花做成馅子(也有用细豆沙、白糖做馅的)。制作时,把糯米团搓成长条,分成一小段一小段,每段嵌入一块馅子,用手心搓成圆形。吃时放入沸水中,待汤团浮起水面,加少量冷水,让内馅煮熟,水再沸后即可盛入碗内。这样的汤团,汤清、色白、浑圆而有光泽、入口油而不腻,香甜滑糯俱全,煞是好吃。

    宁波人另有圆子,比汤圆小,无馅,一般与酒酿一起煮,放糖,故称“酒酿圆子”。


雪菜大汤黄鱼:鲜而不咸 再来一碗


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  雪菜大汤黄鱼:鲜而不咸 再来一碗

    被誉为沪上“美食三剑客”的洪丕谟、林苛步、江礼旸,对于宁波菜的推介,同样功不可没。洪丕谟身在上海情系宁波,他的美食文章《甬菜流行大上海》、《家乡风味话甬菜》,力推宁波菜的美味。他说:“雪菜大汤黄鱼,汤要大,吃时舀了一碗,再来一碗。那才过瘾。”这是宁波人的吃口。他又说:“开到大上海来的宁波海鲜餐馆,有汉通大酒店、丰收日海鲜大酒店等,这些餐馆的店堂宽敞,气派之大,让甬江状元楼、虹桥宾馆等老宁波餐馆相形见绌。”


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  江礼旸

    江礼旸则崇尚“鲜咸合一”的吃口,他说:“家母也是宁波人,从老人家言传身教看,宁波菜的‘鲜咸合一’,当以鲜为主,咸是为了衬托鲜、突出鲜。”他又说:“今天的宁波菜当然不会太咸,而‘鲜’的特色是不会改变的,所以宁波菜一直受到上海消费者的青睐,成为海派饮食中重要的地方风味菜肴。”他介绍甬帮名菜“雪菜大汤黄鱼”最得要旨:形、色并不引人注目,而细细品尝,觉得鲜而不咸,其鲜味已完全渗透到雪菜、鱼肉和汤之中了。


老宁波葱烤鲫鱼:路人闻之无不咽口水

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  老宁波葱烤鲫鱼:路人闻之无不咽口水

    上世纪40年代,甬籍作家苏青在上海对于宁波菜与宁波食俗文化的推介与传播可谓不遗余力。苏青对于宁波菜独有的烧法“火靠”颇为精通。她说:“宁波菜中有许多是火靠的,火靠肉火靠鸭火靠大头菜,无一不费时费柴火。但工夫烧足的东西毕竟是入口即融的,不必费咀嚼,故老年人爱吃。”

    她又说,“火靠肉则非文火不可。”对于火候的把握,又折射出她的“略加讲究”之烹制技法的谙熟。所有这些,连同她推介的宁波菜的美味潜移默化地影响着上海滩的家家户户。

  

奉化油渣芋艿:咸中带鲜妙不可言

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  奉化油渣芋艿:咸中带鲜妙不可言

    

   “走过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,这就是芋艿在宁波人心中的地位。奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品,个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口,且营养丰富。

    芋艿具有多种吃法,烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸,其香扑鼻,粉似魁栗;若煮汤烧羹,又滑似银耳,糯如汤圆。秋食芋艿老鸭汤,无论下酒过饭,绝对是道味美滋补的佳肴。除了做汤,芋艿还有许多种吃法,最常见的芋艿蘸虾子酱了,大鱼大肉之后吃上几只,那味道咸中带鲜,真是妙不可言。

    陆游平生尤其喜欢吃芋艿,曾作诗称赞“食常羹芋已忘肉,年迫盖棺犹爱书”、“烹栗


煨芋魁葱油海瓜子:慢慢品味的鲜美

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  葱油海瓜子:慢慢品味的鲜美

    


     古人有《咏海瓜子》诗:“冰盘堆出碎玻璃,半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮,梅花片片磕瓠犀。”瓠犀是瓠瓜的子,因排列整齐,色泽洁白,所以常用来比喻美女的牙齿。

    《诗经》里就有“齿如瓠犀”,后用瓠犀微露形容女子的牙齿洁白美丽。的确,吃海瓜子吃得优雅的美女也大有人在,翘着优美的兰花指,挟一个海瓜子,轻启樱唇,用樱唇之尖轻轻一吸,瓜子肉就入口中。优雅是优雅,不过,吃不爽快呀。

    海瓜子上桌,便透着葱香和酱油的香味,香味中便带着鲜,令人食指大动,特别是酒客,更是喜欢,真是下酒的好东西。海瓜子是懂的人才吃的,它不适合狼吞虎咽,只适合一个个地慢慢品味,每一个,都要你细细地用舌尖去舔出它的鲜美,心急的,可吃不得。耐性好的朋友,每一个都不是凭空吐出,都是用筷子夹到骨碟里,最后竟可以拼出一朵绝美的花来,真正是吃出“精”来了。

,味美敌熊蹯”,把芋艿写成比肉和熊掌还要味美,放翁真是情有独钟。

 



    上海人饮馔追求“乐胃”,不就是从宁波人“略加讲究”中学来的吗?甬籍海派作家李君维谈到上海人晚餐喝酒的“小乐胃”情景,就有宁波人“略加讲究”的影子:“我很喜欢别人晚餐喝一口酒,在25瓦的电灯下,有点简单的佐酒菜,花生豆腐干之类。妻儿围坐,静悄悄的。有时说两句话,短短的句子,甚至一个字两个字,互相都听懂了。”

    好一幅老百姓享受生活的图景:琴瑟和鸣,融融而乐。

 

 

如果你来上海,我才不会带你去城隍庙!魔都新地标推荐

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提起上海,你想到的是南京路,城隍庙,东方明珠...… 其实与其去人山人海的景点,不如另辟蹊径!



如果你来上海——

我才不会带你去人山人海的城隍庙

 

但是我会带你去思南路——带你穿越到欧洲小镇。

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推荐理由:

1、作为上海11个历史风貌保护区之一,思南路记录着当年花园洋房的“原生态”:过了皋兰路开始,一直到建国路,走在这一段的思南路上,人仿佛又回到了那个年月;

2、坐落着法国式、英国式、德国式、西班牙式等风格各异的成片花园洋房别墅,开阔的花园,绿色的草坪,高大的乔木,令人惊羡,走在那里像在欧洲小镇一样;

交通路线

您可乘坐九号线到打浦桥站下,2号口出站后走500米即到



如果你来上海_

我不会陪你去外滩看人、从、众

 

但是我会带你去瞳艺上海3D艺术馆体验后现代绘画理念,在快门声中打破与传统绘画艺术殿堂的隔阂

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推荐理由:

1、此展馆位于人民广场西藏中路525号雅居乐国际广场,是中国首个3D错觉艺术展馆,来上海一定要去的地方之一!Hold不住传统画展的严肃气氛?为何要忍受南京路的喧闹而不多走几步到这儿享受与艺术的片刻时光呢?

2、本届展馆包含魔幻3D艺术画展、疯子实验室、前世今生镜、3D体感游戏节、重力逆转室、进击的巨人房、杰克逊45度等主题房间,学生凭学生证仅45元/人。这是一次零距离接触3D艺术的机会,也是一场贯彻快乐的视觉盛宴!

交通路线

乘坐地铁1、2、8号线到人民广场地铁站,从19号口处,向北直行100米到雅居乐国际广场2楼



如果你来上海——

我不会陪你去游人如织的南京路。

但是我会带你逛逛马勒别墅——一座“安徒生童话般”的城堡。



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推荐理由:

主建筑为三餐斯堪的那维亚式挪威风格建筑,宛如童话世界里的城堡。1936年落成的马勒别墅是出现在一个英国小女孩梦境中的“童话城堡”,现在已经改建成精品酒店,但闲逛带来的乐趣远胜过住在这里,酒店的工作人员也很近情理,并不会来打扰。

地址:上海市陕西南路30号




如果你来上海——

我不会带你去爬同样拥挤不堪的东方明珠

 

但是我会带你去滨江大道压马路,看黄浦江景

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推荐理由

喜欢散漫的坐在滨江大道,肆意的笑、安静的看,听着半小时一次的钟声、偶尔低沉的鸣笛,来一杯饮料坐看江景,吹风的感觉更好,特别是快日落的时候去看,很有情调。



如果你来上海——

我不会带你去被高楼环绕的田子坊

 

但我会带你去衡山路感受老房子的魅力,去复兴路感受万国建筑的风采

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推荐理由

这里的老房子特别漂亮,街道窄窄,树木郁郁。衡山路上的这些花园住宅建筑风格多姿多彩,有西班牙式、英国式、乡村别墅式、仿古典式等等,还有不同的宗教建筑,堪称万国建筑博览。



如果你来上海——

我不会带你去朱家角

 

但是我会带你去看江湾湿地,上海最后一块原生态绿地

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推荐理由

原是废弃的江湾机场,在无外界干扰的自然进程中,渐渐演变成一块百草丰茂、吃糖密布的天然湿地。芦苇丛生、林木葱茏,也去十足。



如果你来上海——

我不会带你去上海科技馆

 

但是我会带你去看午后的宋园----感悟生命的地方


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推荐理由

满眼树木葱茏,遍地芳草萋萋。寂静中只有鸽子在踱步,粉蝶在绿草疯长的坟头上毫无心思地飞着,几乎碰不见人,却能感受到日子结结实实生长的味道。



如果你来上海——

我不会带你去陆家嘴

 

但是我会带你去看永康路,那条最小众最文艺也最上海的迷你情调之街

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推荐理由

一条小菜场被改建成的一个文青出没的艺术街区,是现在小众时尚媒体的新宠。到了晚上,100米长的小马路两侧,90%是外国客人,气氛很open,即使整条街只有你一个人举着相机,也没有异样的眼神投来,实在让人觉得很自在。


如果你来上海——

我不会带你去周公馆。

 

但是我会带你去逛长乐路,老洋房虽老却依旧洋气,且洋的可爱,洋的愈发精致。


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推荐理由

高墙深宅,铁门紧闭,梧桐后面的老洋楼里庭院深深。这里的老洋房虽质朴却不张扬,虽不张扬却可以从越过高墙目光可及的两楼三楼看到刻意雕琢过的精致。倚在隐藏了深深庭院的墙上看梧桐的枝繁叶茂,行人的闲淡舒适。



如果你来上海——

我不会陪你去人潮涌动的上海欢乐谷。

 

但是我会带你去逛逛2577创意大院——中国第一家工业设计院所在地,“中国西洋艺术摇篮”


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推荐理由

最早为清朝洋务运动时期李鸿章创办的江南枪炮局,也是第一家中国工业设计院所在地,有“中国西洋艺术摇篮”之誉,是中国现代工业设计的发源地。解放后至今一直是军工企业基地,基地内有着各个时期的建筑几十处,反映着不同时期的历史风貌。2577创意大院以前庭后院的花园式办公布局,开创了上海创意产业园区的两个唯一“唯一的花园式创意园区,唯一建筑物历史有”百年高龄“的创意园区。

地址:上海市龙华路2577号


走遍上海周边最美的六大古镇

2014-07-16 22:07:54


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蝉游记旅行微杂志

内容来自最新游记,带你发现旅行之美

关于上海周边的水乡古镇,你能说出几个?关于这些古镇,各自又有何不同?答不上来也别担心,蝉君为你大盘点,细数江南六大古镇及其他冷门特色小镇,还附赠摄影锦囊!找个周末,约上小伙伴走起吧!

细数江南六大古镇

周庄、同里、甪直、西塘、乌镇和南浔六大古镇是江南水乡古镇的代表,既有着水乡共同的特色,清理婉约,古朴风情;又别具特色,各不相同。

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★★★周庄,中国第一水乡★★★

@"兎子:中国最具代表性的水乡古镇,那就是周庄了。"中国第一水乡"绝非浪得虚名,千年历史沧桑和吴地文化孕育的周庄,大气与婉约并存。 参观江南巨富沈万三的家,午餐尝一下色泽诱人的万三蹄?欣赏了锡剧名段,咿咿呀呀的吴侬软语让人通体舒畅!

★★★交通指南★★★

1.上海长途汽车站、上海长途客运南站每天各有固定班前往周庄,票价约20~29元。

2.上海旅游集散中心(天钥桥路666号八万人体育场)每天7:00、8:30、9:05、12:10、14:00有旅游专线,车程约1.5小时。

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★★★西塘,夜景醉人★★★

@蝉小队:烟雨长廊和数不清的古桥是西塘的特色,这里也是有名的"艳遇古镇",夜景迷人。在塘东酒吧一条街,听歌酌酒;或坐一回摇橹船,夜游西塘。

@带着心去旅行的馋猫:如果你在西塘的话,你一定要在这里住上一晚。因为白天的西塘和晚上的西糖是不一样的,西塘的一夜,会让你惊讶。

@粉团子PINK:深秋来到西塘已经不是第一次,而这次更有烟雨朦朦的感觉,非常完美的意境。突然发现现在烟雨长廊之下多了好多小资的元素,慵懒氛围的咖啡小屋,怀旧调调的杂货铺,夹杂着江南水乡的风土人情,形成一道很独特的风景。

★★★交通指南★★★

1.乘坐火车至嘉善站或嘉善南站,再从嘉善打车至西塘约40~50元,如换乘公交较麻烦,需换乘2次。

2.上海长途客运南站、上海旅游集散中心均有班车可直达西塘,车程约不到1.5小时。

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★★★乌镇,西栅东栅不同美★★★

@aegea爱琴海:乌镇,因刘若英、黄磊的《似水年华》而出名。分东栅和西栅两个大景区,且两处间隔较远。东栅较古老,有不少人文景观可以游览;西栅是新建的,主要以特色民宿和商店为主,最有特色的是光绪年间的老邮局,很多游客在这里寄出来自水乡的祝福和问候,很是温馨。

@Stranger蝶雨:在乌镇,听说不可错过的五件事——1.走过十座桥,记住不能走回头桥;2.去茶馆喝一下午的茶,迷醉在江南水烟中;3.入夜后,在木结构的酒吧窗前喝一杯甘醇的“三白酒”;4.看一场皮影戏;5.去一次染坊,想象着蓝印花布下曾经飘荡和停留过的思念与哀愁。

★★★交通指南★★★

1.乘坐火车至桐乡火车站,换乘公交K282路至乌镇汽车站,车程不到1小时。

2.上海长途汽车南站每天有两班直达乌镇的班车。


 

@aegea爱琴海:传说中的宏源泰染坊,当然已然成为一个印染博物馆,但置身这上百条高空垂下的各式青花布还是很有年代感的。

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★★★同里,家家临水★★★

@费伊:同里镇风景优美,镇外四面环水,镇内由15条河流纵横分割为7个小岛,由多达49座桥连接。家家临水,户户通舟,是名副其实的水乡古镇。

@糯米猪:很早就因为一部顾长卫的《情归同里》对这个古镇充满好感。冬雨绵绵的同里,没有太多游客自然也显得格外的安静和祥和,与商业的乌镇和吵杂的西塘形成鲜明的对比,浓厚的生活气息是同里的主题,也是喜欢上这里的理由。

★★★交通指南★★★

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上海长途汽车客运站、上海旅游集散中心均有同里旅游专线。 

★★★南浔,中西合璧★★★

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@蝉小队:如果说,南浔古镇的建筑风格最不同于其他水乡的,中西合璧就是其最大的特色,比较典型的有张石铭故居、嘉业堂藏书楼等。

@aegea爱琴海:南浔,江南六大古镇中最有底蕴的一个,被誉为中国江南的封面。名人辈出,近代涌现了中国最大的丝商群体“四象八牛七十二金黄狗”,其中“四象”之称的四大家族就曾是富可敌国的超级豪门。

★★★交通指南★★★

上海客运总站、上海客运南站、虬江站长途汽车站、上海巴士高速客运、上海长途公司北区客运站均有到南浔的班车,且车次较多。

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★★★甪直,水乡桥都★★★

@阮阮:很多人会问,这个“甪”究竟是怎么来的,这里为什么叫甪直?据《甫里志》载:甪直原名为甫里,因镇西有“甫里塘”而得名。后因镇东有直港,通向六处,水流形有酷如“甪”字,故改名为“甪直”。水多、桥多,是甪直镇的一个特色。甪直历来享有江南"桥都"的美称。

★★★交通指南★★★

上海中山客运站(中山北路806号)有直达甪直汽车站的车,平均每小时一班,每天来回22班,车程约2.5小时。

原味小镇多古韵

如果你对开发完善的旅游景点式古镇没兴趣,那不妨来枫泾、新场及金泽古镇,感受原汁原味的水乡风貌,别有一番韵味。

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★★★枫泾★★★

@蝉小队:枫泾古镇,典型的江南水乡古镇,素有“三步两座桥,一望十条港”之称。比起其他几个热门的江南古镇,枫泾尤为安宁,因而有着更为古朴的水乡意境。

@qzuser:水乡古镇,画家程十发的故居就与此地。小桥流水,青瓦白墙,窄窄的街道,古朴优雅的建筑……无不散发着江南水乡的灵秀之气。

★★★交通指南★★★

地铁1号线锦江乐园站,1号出口换乘梅陇线至枫泾牌楼站。

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★★★新场★★★

@^張曉玖^:新场镇是浦东最后一块文化遗产,充分保留了江南水乡古镇风貌的完整性、原真性。很适合在一个晴朗的天里,悠闲的散步,感受古镇风情。感受那抹温柔~

@粉团子PINK:虽然因为『色戒』而闻名,但是依旧没有太浓的商业气息,也没有纷至沓来的游人,还是保持着它原有的风貌。

★★★交通指南★★★

地铁16号线新场站,换乘公交新场3路等至新场站。

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★★★金泽★★★

@粉团子PINK:“金泽镇”初听名字误以为是一个日本小镇,后来才发现,原来就在上海的郊区青浦。一个完全没有被开发过的小镇,保持着最原始的水乡风貌。这里完全没有商业的气息,整个小镇除了上塘街附近零星的一些小铺,完全是最原始的状态,而自己喜欢的也正是这一点,在金泽可以出江南水乡原本的味道和风韵来。

★★★交通指南★★★

从上海体育馆乘坐沪青专线至青浦,再换乘青金线至金泽。

古镇也是吃货天堂

有江湖的地方,就有吃货!南翔古镇以南翔小笼名扬江浙,七宝老街让你从头吃到尾,朱家角的临水茶舍好文艺,这些以美食著名的古镇你去过了吗?

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★★★南翔,南翔小笼发源地★★★

@蝉小队:南翔古镇位于嘉定区,是上海市四大历史文化名镇之一。美食绝对是南翔古镇的另一大魅力,南翔四大特色名产:南翔小笼、南翔羊肉、郁金香酒和罗汉菜。

@Yssiki:终于在南翔老街吃到地道的南翔小笼包,热气腾腾,我的美梦成真了 :-D

★★★交通指南★★★

地铁11号线南翔站,步行至景区约15分钟。

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★★★七宝,老街吃到饱★★★

@糯米猪:七宝古镇,这里不是很大,五条街、两横三竖;一座桥;一条河。但是就在这里,隐藏着成千上百的美食,可谓是吃货天堂!这条南大街应该就是古镇的主街道了,只有两样东西:人、食物。

★★★交通指南★★★

地铁9号线七宝站,出站即到。

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@糯米猪:老街上除了酸甜苦辣咸,还有浓郁的臭味。据说这也是古镇特色美食-千里香臭豆腐。

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★★★朱家角,小资咖啡馆与茶室★★★

@糯米猪:很多人推荐朱家角,因为它没有西塘、周庄那么商业化,却也拥有水乡独特的气质。这里不是很大,景色自然没有乌镇那么好,但是各种文艺小弄堂茶室也有模有样。

@粉团子PINK:许久不去的朱家角居然已经变的如此小资与文艺,充满各式特色小店,充斥着各种色彩与创意,带些小刻意地融入古朴的环境之中。

★★★交通指南★★★

1.在晋安路延安东路乘坐沪朱高速快线,车程约2小时20分。

2.地铁9号线至洞泾站,换乘松朱专线,至朱家角站。

3.上海旅游集散中心每天有多班班车可直达朱家角。

古镇摄影小技巧

小小古镇景致有限,逛多了难免千篇一律,不过也有不少不落俗套的古镇大片。蝉君这就为大家整理几个推荐的拍摄角度和取景物,以及人像摄影的穿着指南!

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★★★水面倒映★★★

@蝉小队:一汪碧波,倒映出秀美的小桥民宅,是水乡古镇的经典拍摄构图。在白天、夜景或日出日落之时,尤为出彩。

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★★★蜿蜒古巷★★★

@蝉小队:窄窄的弄堂小巷,还有两边的茶馆或小店,有时甚至窄得只能通过一人,这份拥挤和局促是古镇特有的市井气息,值得咔嚓记录。

@米洛:三毛曾在这里驻足而后离去,留下一段关于她的传说和那位每天看报喝茶的大伯。

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★★★当地生活★★★

@蝉小队:"最美的不是风景",拍摄当地人的生活各态何尝不是旅途中的另一趣事呢。简单的背景,和当地人的入镜,一下子就人文气质了有木有!

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★★★如何穿出江南Style★★★

@MC爱CHOW-CHOW:来到古镇,爱美的小伙伴们该如何打扮才最合时宜呢?穿休闲装?走时尚路线?那都Out 啦~在这儿外拍时,要想看起来像个江南MM,而不像个游客,首先就要稍微Cosplay一下。身穿江南服饰的模特与乌镇的景色融为一体,融入魅力水乡的迷人画卷中,这富有诗情画意的古装艺术照就这样华丽丽的诞生了。

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@蝉小队:一件简单素雅的普通旗袍也能将古镇景色和人像衬得格外温柔,感觉自然亲切。打算拍摄人像大片的同学,切记勿穿得过分夸张或现代咯。

古镇旅行实用贴士

★★★错峰出行很重要★★★

江南水乡大都小而精致,适合慢悠悠地闲逛拍照,但如果遇上假期高峰时期,那神马小桥流水人家都抵不上人挤人的窘境啦!建议挑选一个非假期的周末,错峰旅行。

★★★鞋子舒适很重要★★★

古镇里多为硬质的石板路,建议平时爱穿高跟鞋的女生还是穿舒适的平底鞋、运动鞋,或在古镇当地买一双特色的布鞋也不错。

★★★选对住宿很重要★★★

游玩水乡古镇,推荐临水而居的民宿,这样才不辜负枕水江南的美好意境。近水楼台先得景,临水民宿也很适合爱好摄影的小伙伴拍古镇日出和夜景。

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