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转载:美食类App的真正价值在哪里?(探索与研究)  

2014-11-05 11:26:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食类App的真正价值究竟在哪儿
 时间:2013-09-11 来源:i黑马 


作者:微斯人


    近日,围绕美食类App话题在网上持续发酵,好豆菜谱究竟到底是不是行业第一?根据笔者多年的移动互联网从业经验,衡量一款优质用户的真正价值,还得从用户规模、活跃度和内容贡献度等多个维度来具体评判。

美食类App的真正价值究竟在哪儿 三联

    市场下载量:用户规模决定未来发展态势

    在移动互联网领域,已经有多款应用宣布用户量过亿。为何大家都热衷于用户量这个概念呢?很明显,用户规模是决定一款App价值的最直接体现。所以,现在各大市场、App均打响了用户争夺战,以用户规模的大小来形成行业壁垒。在推广费用日益高企的今天,刷榜、优化排名等各种手段更是层出不穷。业内流传着这么一句话:不刷榜相当于等死。由于App store相对封闭的生态环境,刷榜几乎成了一款App杀出重围的不二选择。与此同时,也有更多的App投向了开放的安卓领域。

    根据IDC最新报告,2013年第二季度Android市场份额高达79.3%,而Ios份额不断下降,已经低至13.2%。基于这一行业态势,越来越多的应用将目光重点转向了安卓领域。换言之,安卓领域已经成为App争夺的主战场。如果能够在安卓领域占据先机,也就意味着在整个行业内拔得头筹。就拿美食类App来说,好豆菜谱既然在安卓领域已经遥遥领先,行业第一也就理所当然。据悉,好豆菜谱在安卓领域强劲增长,在91助手、安卓市场、豌豆荚、 360手机助手等安卓平台,均取得了不错的下载量和美誉度。

    用户活跃度:活跃用户才能产生商业价值

    从商业价值的角度而言,用户活跃度才是广告主真正青睐的地方。就算用户规模再大,如果用户不活跃,势必会影响App的长效发展。单从现阶段App的盈利模式而言,目前只有游戏、电商和广告三种模式,无论哪一种模式,要想产生较高的商业价值,还是离不开用户活跃度。只有用户经常使用App,才能产生更多的经济效益。

    因此,我们注意到,从2013年以来,越来越多的开发者加强了App运营。一些开发者表示,已经开始在用户运营投入大量的人力、财力成本,要将之前单纯的产品为主变成真正的用户驱动。在这一方面,好豆菜谱已经走在行业前列。据内部人士透露,好豆菜谱每日活跃用户已达100多万,积累了一大批忠诚的活跃用户。只有用户真正认同的产品,才是真正的好产品。俗话说,金杯、银杯,不如用户的口碑,终究还是专注于用户的App才能最终脱颖而出。

    内容贡献度:用户产生内容形成生态闭环

    一般而言,靠UGC模式产生内容的App,都会将用户的内容贡献度作为最重要的考量指标之一。纵观当前的美食App市场,基本上都采取的是UGC模式,即用户贡献内容。例如好豆菜谱就是依托于好豆网这个平台,让用户直接产生内容。一位接近好豆的行业人士透露,好豆菜谱已经占据整个行业七成以上的内容贡献值。也就意味着,假如每天有1000道新增菜谱量的话,通过好豆网产生的内容就有700道。可以说,这才是真正价值的体现。

    一款App要想获得长效发展,产生真正的价值,建立生态闭环是最关键的举措之一。用户—内容—用户—分享,这才是一个真正的UGC产品的闭环。关注用户,留住用户,吸引用户,一切以用户为中心,那么这款产品必将是真正的行业第一。笔者奉劝更多的App开发者将目光都投入到用户更好的体验当中吧,不要以心浮气躁的口水战来混淆视听,代表用户的价值才是真正的价值!


美食社交类app需要颠覆式创新

2013-10-17 10:56 米拉 


    早一阵在搜狐新闻客户端上看见钛媒体的一篇文章《美食社交APP四大尴尬》。作者指出美食社交APP相对团购,餐饮社交APP几无优势;相对用户,所提供的价值近乎鸡肋;当巨头切入,前景堪忧;陌生人餐饮社交成功可能性微乎其微。如果不解决以上四大尴尬境况,可能会面临艰难困境。

    沙水看完之后,不认同之处很多,但主要是由于看问题的视角差异所引起的。《美食社交APP四大尴尬》一文完全是基于O2O商业模式探讨的视角出发进行分析的,某种程度上说是用功利主义的眼光来做评判标准的,从而忽略了对用户本质需求的观察。

    其实,美食社交APP的本质在于满足美食爱好者寻找美食、制作美食、分享美食的需求,最终形成一个基于美食爱好者分享交流的兴趣圈。而美食社交APP是否一定要使美食爱好者的社交关系形成线上到线下的O2O链条则不是必须。正如豆瓣电影、豆瓣音乐上的社交好友们不一定非得从线上走到线下,一起来看电影、听音乐才能形成社交关系一般,这种基于强兴趣爱好的圈子只要发展到一定的用户基数同样可以产生不错的盈利模式。

    一、美食社交应用市场现状

    1、 美食相关的应用很多,但美食社交应用很少

    为了更好地了解美食相关的应用,沙水在360手机助手搜索框中输入了“美食”两字,一共出来了500款相关应用。通过分析发现,现在的美食类应用大体分为两类:寻找美食类与制作美食类。前者主要以大众点评、食神摇摇、好豆去哪吃、美食行、114美食为代表;后者主要以好豆菜谱、豆果美食、美食天下、下厨房、美食杰、网上厨房为代表。

    通过一一测试体验,沙水发现这10个美食应用中真正具备社交属性(包括找好友、关注好友、私信、查看好友动态等功能),体验由强及弱依次是好豆菜谱、好豆去哪吃、网上厨房。无一例外的是,这三个美食应用(也可以看做是两个,因为好豆菜谱与好豆去哪吃都出自一个团队)都定位于美食爱好者分享交流的互动社区,内容都由用户创造,并集聚了一大批活跃的美食爱好者。

    2、 美食社交应用分为基于社交关系寻找美食与基于美食兴趣重塑社交关系两类

    基于社交关系然后再去寻找与分享美食的应用代表是饭本与食遇,前者基于社交关系寻找美食,后者定位于高端群体的熟人社交美食。基于美食兴趣重塑社交关系的美食应用代表是好豆菜谱、好豆去哪吃与网上厨房,它们都是定位于美食社区供美食爱好者的分享交流。

    而沙水所要探讨的美食应用主要是以美食为兴趣纽带而形成的社交关系分析,而并非固有社交关系形态下的美食分享,前者比后者有着更广阔的社交半径,也更加聚焦——前者是以美食为中心,美食分享交流是全部;后者是以社交关系为中心,美食分享交流只是其中之一,也可以是谈情说爱、品酒读书等。这是两套完全不同的行为逻辑。

    3、 美食制作类社交APP比美食推荐类社交APP更受欢迎

    从目前已知的少的可怜的美食社交应用来看,菜谱类的美食社交APP用户似乎都很喜欢将自己所做的美食以及制作原料配比、制作过程等详细的分享出来供其他人学习、交流。一方面,满足了自己的炫耀欲望,另一方面还能帮助到别人,另外就是有可能得到其他人的赞美与请教。于是乎,一举三得之下用户UGC的热情高涨,加之有效的用户运营机制,如积分、奖励、榜单等,用户圈子氛围就能逐渐形成,从而增强用户粘性。从下载量来看,好豆菜谱与网上厨房在360手机助手的下载都已突破100万。

    然而,美食推荐类社交APP如好豆去哪吃,虽然会提供详细的附近美食、商圈菜系与美食攻略,方便用户寻找美食,但是与大众点评的良好口碑、海量用户积累与丰富的点评数量相比差距十万八千里开外,也无法与食神摇摇这一后起之秀相比。这些美食推荐类社交APP虽有社交之属性,但亮点并不突出,并未将社交属性发挥到极致触摸到用户G点,因而形同鸡肋,下载量不高,容稍后详述。

    二、美食社交应用的发展前景分析

    从当前美食推荐类应用现状来看,因为有大众点评、食神摇摇等明星产品的存在,以好豆去哪吃为代表的美食社交应用在产品力上无法与二者匹敌。如果不能进一步细分用户需求,挖掘全新的使用场景,突出差异性,美食推荐类社交应用将不可能获得用户亲睐。与之相对的菜谱类美食社交应用因为已经找到了差异化的细分市场与目标人群,且形成了良好的圈子分享与交流的文化,只要维持住圈子氛围 ,推动口碑传播,使得用户数达到千万级别,将比较容易形成竞争壁垒,获得良性生长。

    从商业化前景来看,在同样的用户规模下,美食推荐类社交应用比美食制作类社交应用有着大的盈利空间。美食制作类社交应用的定位就已经限定了用户的主要兴趣与精力将集中在美食制作分享上,所涉及的可能的盈利点在食材导购,烹饪器具、厨具导购或销售以及美食相关的广告植入上。而美食推荐类社交应用则有着更广阔的的盈利空间,因为美食推荐会直接与餐厅相关,由此将衍生出诸如餐厅优惠券、会员卡、团购、餐厅的精准广告投放、固定广告位展示等相关服务与赢利点。

    三、美食推荐类社交应用的商业模式展望

    1、 美食推荐类应用商业化机会很大

    美食推荐类社交应用目前还处于冷启动状态,尚未被激活,但沙水认为“吃”是经久不衰的朝阳行业,其中所蕴藏的商机已经被广泛认同。web1.0时代靠商家点评信息为本的大众点评已经取得了巨大成功,如今凭借Web时代的用户与品牌红利,截止2013年第二季度,大众点评月综合浏览量(网站及移动设备)超过20亿,其中移动客户端的浏览量超过70%,移动客户端独立用户数超过7500万。可见移动美食社交的潜在用户规模还是很庞大的。

    另外,从中国餐饮行业2009年至2012年的数据来看,近几年中国餐饮行业收入一直保持着两位数的增长,2012年中国餐饮收入达到了2.33万亿元。由此,在餐饮行业之下的细分领域还是存在着很多的商机有待挖掘,尤其在餐饮行业竞争激烈的状况下,如果能利用移动互联网SOLOMO(社会化、本地化、移动化)的优势为线下餐饮商家带去更多的顾客或让其为更多的用户所知,商家是很乐意为之付费买单的。

    2、美食推荐类应用必须两条腿走路

    具体到美食推荐类社交应用而言,沙水认为首先必须从产品创新上入手,充分发挥移动应用SOLOMO的特性,以美食推荐为核心,以社交关系为纽带,为用户提供优质的本地餐饮信息服务。说得通俗点就是,美食推荐类应用应该满足用户最根本的需求——专注于本地精品美食推荐,让用户能方便快捷地找到可信任、感兴趣的餐厅信息。

    沙水认为美食推荐类APP应该同时具备两种推荐方式:一是编辑推荐,保证精品。可以是编辑亲自到店体验所写,也可以是从用户的精品分享而来,再结合其他用户的点评信息参考。二是用户推荐,保证可信。当用户对编辑推荐的附近餐饮信息还是抱有疑虑时,在产品设计上可以考虑结合LBS特性,让用户通过搜索附近的“美食家”进行咨询,通过社交关系获得更准确、更有价值的信息。这两种美食推荐方式,前者是标准化的,后者是人性化的,互相补充可以使得冰冷的信息更具可信度,提升用户体验。

    社交关系构建是增值体验,以满足用户情感需求,增加用户粘性。对于美食社交应用而言,吃货一族规模庞大,分享欲很强,对美食的探索欲也极强,这点很容易就能从微博上得到印证。因而社交之于美食,简直就是天作之合。正所谓食色性也,当某吃货自认为吃遍本地美食之时,突然发现某个用户分享了一篇从未见过的美食文章让你很感兴趣,你是不是会因此和TA聊上一会,前前后后问个清清楚楚?亦或是当某吃货旅游到了某个陌生的城市,想品尝下当地美食,却不知当地特色美食是什么,哪里的最正宗的时候,就算翻阅了当地的美食攻略,是不是还会想着最好能通过美食推荐应用搜索附近的“吃货”来咨询一下,得到确认呢?

    对于美食推荐类应用而言,无论是传统的编辑推荐,还是基于社交关系的用户推荐,都是为了更好地满足用户搜寻优质餐饮信息的需求。而目前的餐饮推荐类应用,功能十分雷同,除了罗列附近的餐厅信息外,就是通过一些美食攻略或者餐厅推荐专题为用户提供信息,而且点评信息远没有大众点评丰富,推荐的餐厅介绍也只是蜻蜓点水不够详细,基本难以满足用户需求。因此,在产品力上,美食推荐类应用必须有所革新才是。在团队人手不足的情况下,除了加强内容层面的UGC(用户提供内容),在信息咨询上可以通过产品创新,创造基于社交关系的UGI(用户提供信息),以此弥补餐厅信息或用户点评信息的短板。

    3、餐饮商家与用户的社交关系构建同样重要

    前面提到了用户与用户之间的社交关系构建问题,这是当前美食推荐类应用考虑到了,但是做得不够好的。但是,餐饮商家与用户(顾客)之间的社交关系却是从来没有人做过,而又十分重要的。

    目前所有的美食推荐类应用,如大众点评、食神摇摇、好豆去哪吃等,要么是提供了可供用户挑选的餐厅信息,要么可以使得用户之间进行美食餐厅信息的分享交流,但从未发现一个美食推荐应用可以让商家与用户能够进行直接交流,方便商家即时收集用户需求或反馈,与用户形成良性互动。这一现状造成的问题使得最利益相关的双方缺乏一个即时有效的渠道彼此了解,相对与用户而言,餐厅更加处于被动状态,容易因为信息的不对称而背离用户需求。

    因此,当美食社交类应用的用户基础达到一定规模后,可以向美食推荐平台转型。一方面为用户提供优质的餐饮推荐信息,另一方面构建用户与用户之间的社交关系,最后一方面构建商家与用户之间的社交关系。前面两方面可以保证平台的用户规模与用户粘性,最后一方面可以保证平台的商业化前景,从而形成一个完整的餐饮生态链,甚至生态圈,也许那时候菜谱类美食应用只是作为此生态圈内的一个小门类而已,“美食社交平台”这一名词将一统天下。

    四、结语

    沙水觉得,如果说微信要打造的是本地生活服务类O2O全产业链上的巨无霸,那么美食社交应用同样可以从这个巨无霸的帝国领土中抢夺出一块领地,构建自己的小帝国。面对餐饮行业数万亿年产值的巨大市场,餐饮垂直类应用大有可为,正如各类垂直门户正在抢夺甚至蚕食传统综合门户的领地一般。

    如今,美食社交刚刚起步,老牌强敌尚未扭转其庞大的身躯,新兴势力也在摸索中爬行。沙水断言,谁能在美食社交产品设计上力求创新以更加贴近用户(餐厅)需求,更加便捷地满足用户(餐厅)需求,志存高远,从构筑生态链(圈)入手,精耕细作,就很有可能在美食社交爆发之时一鸣惊人。

【来源于速途网 作者沙水】



美食社交APP四大尴尬

    如果美食类APP上线社交功能不解决以下尴尬,可能会是一个巨大的坑:相对团购,餐饮社交APP几无优势;相对用户,所提供的价值近乎鸡肋;当巨头切入,前景堪忧;陌生人餐饮社交成功可能性微乎其微。

美食 APP社交 尴尬

    在可预见的过去几年中,社交网络的风潮几乎对每个行业都产生了根深蒂固的影响。对餐饮行业来说当然也不例外,通过口口相传的社交网络,使得餐饮行业有了更大的发挥余地,社交网络也成为诸多餐饮品牌兵家必争之地。

    餐饮社交顾名思义是以聚餐的形式实现社交。“想请某人吃个饭,顺便谈些工作上的事情,但是却不知道对方的口味如何?”这是很多人在聚餐时所遭遇的困惑。餐饮社交其实是我们非常熟悉的一种社交形式。

    中国人的社交始终离不开餐桌文化。在社交网络盛行的当下,独立社交餐饮类应用能否杀出一条血路,对于很多人来说是一个巨大的困惑。如同打车类APP一样,也有非常多的企业涌入到这个领域。

这里笔者不得不给大家泼点冷水:个人认为,如果美食类APP上线社交功能,不解决下面四大尴尬,可能会是一个巨大的坑。

    尴尬一:相对于团购,餐饮社交APP几无优势

    笔者曾经和很多做美食APP的工作人员沟通过,在他们看来餐饮社交的合作伙伴大多是一些比较高档的酒店,这样可以保证与团购的差异化。这类酒店也不愿意为了团购的低价而降低自己的服务质量。他们的目标用户主要是针对高端人群,APP会根据用户的分享历史分析出用户的口味,进而向他们推荐最适合彼此的餐厅。

    现在朋友间聚餐,在网上选一个提供团购的餐馆,然后约定一个特定时间大家一起去消费,这已经成为很多人周末娱乐聚餐的一个很重要的娱乐消遣方式。

    其实餐饮团购本质上也是一种餐饮社交,只不过可能具体到随机参团的个人之间可能是陌生人。但是对于餐饮来说,很少有人会一个人独自去消费,一般情况下都是好几个朋友一起去参团。在实际情况中,餐饮社交APP与团购网站所提供的商家基本上没什么区别。那么对于那些专注于餐饮社交的APP来说,他们又有哪些优势呢?

    尴尬二:相对于用户,所提供的价值近乎鸡肋

    社交对于整个互联网O2O领域来说是一个非常大的需求。餐饮社交对用户能够产生什么价值,笔者觉得有必要从两个维度考虑:陌生人社交和熟人社交。

    对于熟人社交:用户彼此之间已非常了解,聚餐地点也较为固定,餐饮社交网站对这类用户来说有没有吸引力?个人认为非常小,对这些人来说,他们是已经拥有社交关系了,现在寻找的只是一个吃饭的地方,也即信息。当找到合适的消费场所后,可能一个电话就解决了约会需求。

    而餐饮社交APP所拥有的用户资源非常少,虽然也有很多用户分享的美食信息,但是点评数目不足,对消费者很难起到参考作用。再假设这类用户是餐饮社交APP所说的高端用户,他们的聚餐都是非常正式的,不可能通过这样一个APP来达到邀约需求。

    对于陌生人社交:无论是餐饮行业,还是更为广泛的生活服务领域,在中国线下社交都很难解决陌生人之间的信任问题。说一个真实的案例,曾经一个朋友热衷于在赶集网上交友,不辛的是他四次成功的经历,结果遇到的都是饭托酒托。

    女:今天我们见个面吧!

    男:好啊,到时候去哪里吃饭?

    女:去XXXX吃吧,那里的饭菜特别好。

    这是一个典型的酒托案例。一般陌生人之间,男生约女生出来吃饭,尤其是在中国,大家都是默认男生付钱,而非AA制。所以对于一个正常的女生来说,她第一反应应该是说:你决定吧!如果陌生之间的信任问题不解决好,餐饮社交是不可能获得很大发展。

    尴尬三:一旦巨头切入,前景堪忧

    说到餐饮社交,不得不提已经拥有一定市场地位的大众点评和即将发力生活服务O2O的微信。

    大众点评网拥有海量的生活娱乐信息,看电影、吃饭、足疗等需求应有尽有,深耕10年已经获取了大量商家资源和用户点评信息。如果大众点评发力餐饮社交,既不缺用户,也不缺资源。

    再说微信,现在餐饮企业都开通了微信公众账号,可以定期向粉丝推送消费信息,包括各种折扣、新品、活动等。目前微信查找附近功能还没有对附近商户和用户做出一个区分。

    但是我们可以这样设想,如果微信加入了此类功能,你可以想到:当你想在附近查找一家餐馆用餐,利用附近查找,微信会自动罗列出附近的许多餐饮店,包括优惠、价格、主打菜品、距离等等,再加之用户朋友圈中分享的点评信息,结合LBS,就完全可以实现寻找附近的陌生人共同用餐,如果这样,你可以想到这将是对餐饮社交APP的致命打击。微信未来一定会在生活服务领域有所行动,会不会自己做,目前尚未可知,但与类似于微生活这样的服务商合作却是一定的。

    尴尬四:陌生人餐饮社交成功可能性微乎其微

    目前国内,在餐饮陌生人社交领域有一个成功的案例:豆瓣小组。豆瓣上很多人会发一些约会的帖子,虽然可能其中存在一定程度上的金钱利益关系。例如“1000元约个妹子吃饭,速来”。下面往往会有很多人回复。成功几率有时非常高。如果排除这个因素,豆瓣上的确有非常多的成功约会的案例。

    这是一种基于兴趣爱好而达成的餐饮社交模式,拥有同样兴趣爱好的个体之间会形成某种程度上的信任。而在餐饮社交APP上虽然有基于美食的喜好,但美食只能作为一个人的生活需求,与传统的兴趣爱好是不可能站在同一个高度的。大家应该都有这种感受,我们可能会因为都喜欢旅游而行成结伴一路同行,但我们不会或者很少会因为某一种美食而达成信任或者默契。

     写这篇文章不是为了唱衰餐饮社交APP,笔者个人感觉这个领域未来还是有很大的发展空间,但目下摆在餐饮社交APP面前的首要任务是如何在陌生人之间搭成一座桥梁。是基于兴趣爱好,还是基于对廉价商品的追求,这些都是可以思考的方向。一味的注重于美食分享,这恐怕是很难的。(本文首发钛媒体

(关注更多钛媒体作者观点,参与钛媒体微信互动(微信搜索“钛媒体”或“taimeiti”))


酒店餐饮类APP应用主要功能

——广州APP开发公司

    酒店餐饮类APP应用开发内包含各种菜品佳肴及价格,让用户可以随时随地的浏览促销信息并可以在线提交菜单经行预定服务;另外用户还可以通过到店导航图方便的找到餐厅位置、节省时间。

    广州APP开发公司分享酒店餐饮类APP应用主要功能:
    1、商品详情浏览
    用户可以通过手机在任何地方、任何时间浏览酒店、餐厅菜品,了解餐厅招牌菜及各菜品佳肴的价格,并可以将菜品快速分享到微博及微信。
    2、优惠促销信息浏览
    酒店/餐厅促销信息能够吸引更多的顾客前来消费。基于移动客户端的各类优惠信息能为餐厅有效节省短信推送费用、物料制作费用以及广告投放费用;更少的经费投入,更大的宣传效果。
    3、菜品预订及管理
    顾客可以实现“购物车、撤单、订单查询、用餐提醒”等相关功能;
酒店/餐厅可以在后台查看预订详情。
    4、到店地图导航
    基于客户端内嵌的百度地图,系统能为顾客提供酒店/餐厅地址、乘车路线及联系方式,方便顾客轻松找到餐厅位置,节省时间。
    5、LBS信息推送功能
    基于酒店、餐厅的地理位置,向附近的用户推送酒店、餐厅的优惠信息,吸引用户到店里消费。结合商家活动可利用LBS功能开展团购促销等活动。
    6、发送用餐信息,店铺地点给朋友
    当顾客使用酒店、餐厅手机客户端(APP)预订成功后,系统可自动为顾客生成用餐邀请短信,包含“用餐时间、用餐地点和咨询电话”等内容,方便顾客通知好友。
    7、企业信息浏览
    酒店/餐厅企业可以发布企业简介、人才招聘、新闻动态、招商加盟等宣传信息,让更多顾客及伙伴了解企业。

 

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